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你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于番茄炒茄子的家常做法，豆角炒茄子的简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把茄子切好，泡在水里。一定要泡在水里，不然茄子后面会吸油。去掉豆子的两端，切成段。加入沸水三分钟，然后沥干。豆子煮好了，不用炒，吃起来也没那么油腻。大蒜切瓣，干辣椒切丝。

2、锅内放入猪油和色拉油加热，放入花椒和大蒜翻炒至有一点烟。炒茄子，茄子快变软时继续炒豆角。

3、翻炒至茄子全软，放酱油上色，加糖和蚝油，根据口味加盐。酱油放多了，可以出锅放在盘子里。

以上就是豆角炒茄子的简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。