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1、材料：一片凉面，一个鸡蛋，一些洋葱，一些生菜和一根火腿肠。

2、取出包里烤好的冷面，洋葱生菜切丝，火腿肠拆封，蒜辣酱放小碗里备用。

3、火锅凉油。将蛋糕盘加热，用手试一下，热气上升后加入少量食用油。

4、烤冷面。将冷面放入锅中，放入油中炸。

5、热火腿和鸡蛋。将冷面加热几秒钟，立即将火腿放在一边加热。将鸡蛋打在冷面上，用铲子均匀摊开。可以在冷面周围加少量水，防止冷面边缘变干。

6、加入带酱的蔬菜。鸡蛋稍微凝固后，把冷面翻过来，均匀地抹上蒜蓉辣酱，把蔬菜和热火腿放在冷面的一边(习惯上放在右边)。

7、做面团卷。将烤好的冷面从右向左卷成条状，然后用铲子快速切好，放在盘子里。

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