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1、前言薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

2、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

4、今天搭配这两种食材，做了这份薏米山药粥，清香可口，营养丰富，味道很不错，老少皆宜哦！材料主料：山药150g、薏米50g、大米40g；辅料：清水适量薏米山药粥1准备好食材2山药去皮、切丁3薏米淘洗干净，倒入砂锅4添适量清水，大火烧开，小火慢煮半小时5倒入淘好的大米6倒入山药，继续煮至粥粘稠7做好了8上桌喽小贴士新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

5、2、砂锅具有保温性，很适合熬粥。

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